Holzmeißel werden als Handwerkzeuge im Allgemeinen bei der Holzbearbeitung zum Stechen oder Hacken verwendet. Jede Art von Holzmeißel hat ihre Form entsprechend ihrer Anwendung. Holzmeißel lassen sich in Stechmeißel, Stechbeitel und Hohlmeißel unterteilen. Alle Meißel haben einen Holz- oder Kunststoffgriff, auch Griff genannt. Der Griff ist mit einer Metallklinge versehen, die (fast immer) auf einer Seite ein scharfes, spitz zulaufendes Ende hat, das so genannte Falz und Schnitt. Wenn die Schneide nicht mehr so scharf ist, kann das Stemmeisen nachgeschliffen und der Grat mit einem Schleifstein abgeschliffen werden. Der Winkel, in dem das Holzmeißel geschärft (der Schärfwinkel) und abgezogen wird, ist wichtig und kann je nach Meißeltyp variieren. Diese Meißel sind speziell für die präzise Holzbearbeitung konzipiert. Das bedeutet, dass diese Meißel sehr gezielt eingesetzt werden können und kleine Anpassungen möglich sind. Das Holzmann Stechbeitel Set 6-teilig hat einen schönen
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