Kaffeerista – Lapsang Souchong | Loser Tee

Kaffeerista – Lapsang Souchong | Loser Tee Beim Pflücken dieses Tees werden nicht die jüngsten Blätter und Knospen genommen, sondern das Souchong-Blatt. Das Souchong-Blatt sind die reiferen, größeren Blätter aus den unteren Teilen der Teesträucher. Nach der Fermentation werden diese Blätter auf heiße Eisenpfannen oder Eisenplatten gelegt und kurz geröstet, danach wird der Tee über harzigem Kiefernholz geräuchert.Die Räucherzeit wird für jede Sorte (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong oder Lapsang Souchong Crocodile) separat festgelegt. Unser Lapsang Souchong hat ein großes, offenes, hellgraues bis schwarzes Blatt mit scharfer Rauchnote. Der Geschmack ist rauchig und würzig. Vorbereitung:Menge: 4-5 Teelöffel pro LiterTemperatur: 100 Grad & 2-4 Minuten ziehen lassen