Knoblauch hält nach der fermentierung länger als eine normale frische Knoblauch Knolle. Schwarzer Knoblauch. Sehr edel im Geschmack und vom Aussehen ein absoluter Hingucker. In der Konsistenz sind die Knoblauchzehen die durch den Gärungsprozess geleeartig, weich und klebrig.

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